香菇炒冬笋

香菇炒冬笋 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
工艺:生炒
口味:咸鲜味
指数:推荐 8 营养 7 减肥 6 养颜 5 难易 7 麻辣 0 时间 6
口感:笋脆菇软,香味浓郁。

香菇炒冬笋制作方法:

主料:
香菇(干)200克 冬笋200克

调料:
酱油5克 3克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)5克 香油3克 色拉油10克

烹饪步骤:
1.将冬笋去壳洗净,投入水锅中稍煮,捞出切成片;香菇用温水泡软,洗净后去蒂切成片;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.锅架火上,放油烧至两三成热,投入冬笋和香菇煸炒至半熟时,放入酱油、白糖、精盐和泡香菇的水,烧10分钟后,用湿淀粉勾芡,淋入麻油,起锅装盘。

营养成份(仅供参考):
  • 能量647.04(千焦)
  • 蛋白质48.51(克)
  • 脂肪15.57(克)
  • 碳水化合物143.19(克)
  • 叶酸270.06(微克)
  • 膳食纤维64.82(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A32(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C12(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E10.58(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素200(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素2.69(毫克)
  • 硫胺素0.54(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸42.29(毫克)
  • 钙214.66(毫克)
  • 磷638.86(毫克)
  • 钾950.02(毫克)
  • 钠1489.96(毫克)
  • 碘0.12(微克)
  • 镁302.12(毫克)
  • 铁21.8(毫克)
  • 锌17.35(毫克)
  • 硒12.94(微克)
  • 铜2.07(毫克)
  • 锰11.02(毫克)