桃仁炒香菇

桃仁炒香菇 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 益智补脑食谱 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱
工艺:滑炒
口味:咸鲜味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 5 难易 7 麻辣 0 时间 6
口感:清脆咸鲜,肥嫩爽口。

桃仁炒香菇制作方法:

主料:
香菇(鲜)250克 桃仁100克

调料:
3克 味精2克 黄酒10克 白砂糖5克 4克 香油5克 淀粉(豌豆)8克 色拉油50克

烹饪步骤:
1.将香菇去蒂,洗净,每个香菇用斜坡刀片成三片;鲜桃仁去皮,洗净;姜洗净去皮切成末;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.锅架火上,放入油烧至七八成热,把香菇片、桃仁投入速炸一分钟,炸去水分,半熟时捞出沥油,原锅留少许底油,烧至七成热,下姜末炝锅,放入炸过的香菇片和桃仁,加入绍酒,颠翻几下,放精盐、白糖和素汤,烧开后滚上两滚,加味精拌匀,再用湿淀粉勾芡,淋上麻油即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量602.78(千焦)
  • 蛋白质6.56(克)
  • 脂肪55.61(克)
  • 碳水化合物25.9(克)
  • 叶酸103.48(微克)
  • 膳食纤维8.38(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A1.12(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C2.66(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E39.34(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素6.8(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.21(毫克)
  • 硫胺素0.01(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸5.1(毫克)
  • 钙14.66(毫克)
  • 磷136.88(毫克)
  • 钾72.59(毫克)
  • 钠1348.4(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁31.43(毫克)
  • 铁1.3(毫克)
  • 锌2.4(毫克)
  • 硒6.59(微克)
  • 铜0.32(毫克)
  • 锰0.83(毫克)