五香麻雀

五香麻雀 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:京菜 骨质疏松食谱 贫血食谱 补血食谱 老人食谱
工艺:煨
口味:五香味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 6
口感:鲜香可口,雀肉酥烂。

五香麻雀制作方法:

主料:
麻雀800克

辅料:
丁香5克 陈皮5克

调料:
料酒5克 酱油3克 冰糖3克 香油2克 味精2克 八角4克 花椒2克 桂皮2克 大葱4克 3克

烹饪步骤:
先将麻雀加工整理好,放入酱油拌一下;炒锅置中火上,放入花生油,将麻雀放入炸至皮脆,倒入漏勺滤油;再取沙锅,放入料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、陈皮、葱、姜、丁香等调料,大火烧开,放入麻雀转小火煨熟,淋上麻油即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量84.08(千焦)
  • 蛋白质1.77(克)
  • 脂肪3.36(克)
  • 碳水化合物16.02(克)
  • 叶酸0.6(微克)
  • 膳食纤维4.35(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A5.42(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.59(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E2.04(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素32.46(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.05(毫克)
  • 硫胺素0.01(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸0.27(毫克)
  • 钙33.37(毫克)
  • 磷16.64(毫克)
  • 钾47.28(毫克)
  • 钠345.49(毫克)
  • 碘0.07(微克)
  • 镁17.43(毫克)
  • 铁1.29(毫克)
  • 锌0.24(毫克)
  • 硒1.1(微克)
  • 铜0.13(毫克)
  • 锰0.56(毫克)