萝卜炖牛肉

萝卜炖牛肉
萝卜炖牛肉 (中餐|晚餐)
类别:京菜 冬季养生食谱 贫血食谱 补血食谱 健脾开胃食谱
工艺:原炖
口味:咸鲜味
指数:推荐 7 营养 8 减肥 0 养颜 3 难易 7 麻辣 0 时间 7
口感:质地软烂,醇香清鲜。

萝卜炖牛肉制作方法:

主料:
白萝卜450克 牛肉(瘦)100克

调料:
大葱15克 15克 料酒10克 酱油10克 4克 味精2克 八角3克 花生油40克

烹饪步骤:
1.将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2.锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3.再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5.再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量587.21(千焦)
  • 蛋白质26.16(克)
  • 脂肪43.03(克)
  • 碳水化合物29.92(克)
  • 叶酸123.75(微克)
  • 膳食纤维6.58(克)
  • 胆固醇58(毫克)
  • 维生素A25.56(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C95.55(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E21.35(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素126.3(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.3(毫克)
  • 硫胺素0.18(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸8.05(毫克)
  • 钙200.01(毫克)
  • 磷324.9(毫克)
  • 钾1164.05(毫克)
  • 钠2648.45(毫克)
  • 碘10.64(微克)
  • 镁120.66(毫克)
  • 铁7.62(毫克)
  • 锌5.5(毫克)
  • 硒13.7(微克)
  • 铜0.46(毫克)
  • 锰1.47(毫克)