银芽炒鳝丝

银芽炒鳝丝
银芽炒鳝丝 (早餐|中餐|晚餐)
类别:私家菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 壮腰健肾食谱 糖尿病食谱
工艺:炒
口味:咸鲜味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 5 养颜 5 难易 5 麻辣 0 时间 6
口感:

银芽炒鳝丝制作方法:

主料:
鳝鱼500克 绿豆芽200克

调料:
大葱5克 3克 料酒5克 淀粉(蚕豆)5克 味精1克 香油1克 植物油15克

烹饪步骤:
1.将绿豆芽去掉两头并洗净。
2.把鳝鱼宰杀,洗净煮熟切丝再洗净。
3.将炒锅置旺火上,下油烧热,葱(切末),姜末炝锅,下鳝丝,煸炒,加绍酒、精盐、味精、绿豆芽,翻匀后再下湿淀粉10克(生粉5克加水)勾芡,淋入香油即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量502.09(千焦)
  • 蛋白质93.94(克)
  • 脂肪8.23(克)
  • 碳水化合物16.33(克)
  • 叶酸12.9(微克)
  • 膳食纤维2.83(克)
  • 胆固醇630(毫克)
  • 维生素A255.39(微克)
  • 维生素B60.07(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C8.27(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E7.4(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素30.3(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素4.94(毫克)
  • 硫胺素0.35(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸19.25(毫克)
  • 钙244.76(毫克)
  • 磷1071.49(毫克)
  • 钾1393.89(毫克)
  • 钠486(毫克)
  • 碘0.4(微克)
  • 镁128.59(毫克)
  • 铁13.3(毫克)
  • 锌10.28(毫克)
  • 硒173.4(微克)
  • 铜0.36(毫克)
  • 锰11.32(毫克)