鸡腿菇烧蹄筋

鸡腿菇烧蹄筋
鸡腿菇烧蹄筋 (早餐|中餐|晚餐)
类别:减肥瘦身食谱 私家菜 美容养颜食谱 高脂血症食谱 高血压食谱
工艺:烧
口味:咸鲜味
指数:推荐 6 营养 8 减肥 0 养颜 7 难易 5 麻辣 0 时间 1
口感:

鸡腿菇烧蹄筋制作方法:

主料:
猪蹄筋400克 鸡腿蘑(干)100克

调料:
大蒜(白皮)10克 鸡油5克 植物油15克 3克 胡椒粉2克 味精2克 料酒5克 淀粉(蚕豆)5克 5克 大葱10克

烹饪步骤:
1.锅置中火上,放入植物油、姜块、葱段炒出香味,倒入400毫升高汤,烧沸后,加入猪蹄筋,用小火焖2分钟,捞出。
2.鸡腿菇洗净后,对切成两半。蒜洗净,去两端修平整,同时下入沸水锅中煮2分钟到断生,捞出,放入清水中漂冷。
3.锅置旺火上,倒入高汤,先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精,后下蹄筋、鸡腿菇、蒜,浇淋入味后,用水淀粉收汁,淋化鸡油推匀,装入盘中即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量927.5(千焦)
  • 蛋白质169.59(克)
  • 脂肪7.73(克)
  • 碳水化合物63.99(克)
  • 叶酸353.12(微克)
  • 膳食纤维19.36(克)
  • 胆固醇316(毫克)
  • 维生素A3.2(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C1.2(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E5.52(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素19.1(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素2.16(毫克)
  • 硫胺素0.2(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸36.78(毫克)
  • 钙85.05(毫克)
  • 磷944.42(毫克)
  • 钾4297.03(毫克)
  • 钠2127.33(毫克)
  • 碘0.16(微克)
  • 镁144.06(毫克)
  • 铁15.9(毫克)
  • 锌13.32(毫克)
  • 硒57.06(微克)
  • 铜1.61(毫克)
  • 锰1.06(毫克)