恭祝发财

恭祝发财 (中餐|晚餐)
类别:年夜饭 粤菜
工艺:蒸
口味:咸鲜味
指数:推荐 5 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 4
口感:

恭祝发财制作方法:

主料:
干贝50克 大白菜(白梗)900克

调料:
4克 淀粉(玉米)4克 料酒10克 大蒜(白皮)30克

烹饪步骤:
1.干贝洗净,用温1杯浸泡半小时,再加半大匙酒用电锅蒸软,取出撕成丝备用;
2.大白菜洗净,切大块;
3.蒜瓣剥去外皮,用大匙油炸黄捞出,用余油炒大白菜炒软时加盐调味;
4.取一个大碗,先抹少许油,再将撒碎的干贝丝铺在碗内,加入炸黄的大蒜瓣,最后放入炒好的大白菜用电锅蒸20分钟(外锅加水1杯半);
5.蒸好的干贝白菜取出,将汤汁倒入锅内,再将干贝白菜扣入干净的盘中;
6.将滗出的汤汁用水淀粉勾芡后,淋在干贝白菜上即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量372.6(千焦)
  • 蛋白质44.5(克)
  • 脂肪3.06(克)
  • 碳水化合物47.53(克)
  • 叶酸0(微克)
  • 膳食纤维5.73(克)
  • 胆固醇174(毫克)
  • 维生素A385(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C425.1(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E9.37(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素2259(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.75(毫克)
  • 硫胺素0.55(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸8.67(毫克)
  • 钙672.8(毫克)
  • 磷558.1(毫克)
  • 钾1745.98(毫克)
  • 钠2535.47(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁167.62(毫克)
  • 铁7.86(毫克)
  • 锌4.69(毫克)
  • 硒42.14(微克)
  • 铜0.39(毫克)
  • 锰2.21(毫克)