五香花生

五香花生 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 延缓衰老食谱 止血调理食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱
工艺:卤
口味:五香味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 5 难易 8 麻辣 0 时间 5
口感:味道鲜美,清香适口。

五香花生制作方法:

主料:
花生500克

调料:
花椒5克 八角5克 茴香籽[小茴香籽]5克 桂皮3克 15克 大蒜(白皮)10克

烹饪步骤:
1.花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮,加入适量开水(水量以浸没花生为度)。
2.剥去蒜衣,洗净,拍碎,放入泡花生的盆中,充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜。
3.花生连同盐水香料一起倒入锅中,置火上用旺火煮开,改用中火煮30分钟。
4.煮好的花生捞出,沥水晾凉至八成干即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1537.8(千焦)
  • 蛋白质61.7(克)
  • 脂肪128.34(克)
  • 碳水化合物77.63(克)
  • 叶酸0(微克)
  • 膳食纤维43.89(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A14.65(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C70.7(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E14.97(毫克)
  • 维生素K500(毫克)
  • 胡萝卜素78(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.26(毫克)
  • 硫胺素0.02(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸71.04(毫克)
  • 钙118.75(毫克)
  • 磷1285.15(毫克)
  • 钾2057.8(毫克)
  • 钠5924.2(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁578.15(毫克)
  • 铁18.05(毫克)
  • 锌9.37(毫克)
  • 硒23.31(微克)
  • 铜3.61(毫克)
  • 锰4.02(毫克)