土豆炖牛肉

土豆炖牛肉
土豆炖牛肉 (早餐|中餐|晚餐)
类别:家常菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
工艺:原炖
口味:咸鲜味
指数:推荐 8 营养 8 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 0 时间 4
口感:牛肉酥烂,土豆浓香,汤浓味醇。

土豆炖牛肉制作方法:

主料:
牛肉(肥瘦)500克 土豆(黄皮)250克

调料:
料酒10克 大葱10克 10克 花椒3克 八角2克 5克 味精3克 色拉油20克

烹饪步骤:
1.将牛肉切成块,用开水烫一下捞出。
2.将土豆洗净,去皮切成小块,用清水浸泡备用。
3.姜切片,葱切段。
4.锅内加底油烧热,放入牛肉炒去表面的水分,然后加入清汤和调料,用旺火烧开,撇去浮沫,转用小火,烧至八成烂时,再放入土豆块继续炖,烧至土豆入味并酥烂时,盛入汤碗内即好。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1028.38(千焦)
  • 蛋白质107.77(克)
  • 脂肪41.92(克)
  • 碳水化合物60.47(克)
  • 叶酸54(微克)
  • 膳食纤维5.23(克)
  • 胆固醇420(毫克)
  • 维生素A42.23(微克)
  • 维生素B60.69(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C35.7(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E18.54(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素43.4(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.77(毫克)
  • 硫胺素0.47(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸28.2(毫克)
  • 钙165.79(毫克)
  • 磷963.47(毫克)
  • 钾1998.98(毫克)
  • 钠2650.58(毫克)
  • 碘3(微克)
  • 镁171(毫克)
  • 铁18.24(毫克)
  • 锌24.81(毫克)
  • 硒33.7(微克)
  • 铜1.2(毫克)
  • 锰1.09(毫克)