苏州熏鱼

苏州熏鱼 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:苏菜 营养不良食谱
工艺:熏
口味:本味咸鲜
指数:推荐 4 营养 4 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 5
口感:

苏州熏鱼制作方法:

主料:
鲤鱼650克

调料:
香油10克 猪油(炼制)75克 大葱15克 5克 5克 白酱油20克 酱油20克 料酒10克 白砂糖20克 味精5克

烹饪步骤:
1.鱼肉切成6厘米宽的片,与腌料拌匀,放在冰箱中6小时或过一夜。
2.将鱼片沥干备用;留下的浸汁与调味料混合,用温水煨5分钟,加入麻油拌匀。
3.炸油烧至175度,鱼分数次炸(需常翻动),炸至金黄色(约3分钟),每次炸好的鱼片捞起后,立即放入浸汁浸1分钟,再捞起置于盘中即可供食。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1581.65(千焦)
  • 蛋白质118.95(克)
  • 脂肪111.44(克)
  • 碳水化合物30.15(克)
  • 叶酸238.69(微克)
  • 膳食纤维0.58(克)
  • 胆固醇615.75(毫克)
  • 维生素A185.8(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.65(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E19.14(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素18.1(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.67(毫克)
  • 硫胺素0.24(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸18.36(毫克)
  • 钙372.3(毫克)
  • 磷1414.4(毫克)
  • 钾2338.95(毫克)
  • 钠5027.59(毫克)
  • 碘31.51(微克)
  • 镁282.55(毫克)
  • 铁10.35(毫克)
  • 锌14.1(毫克)
  • 硒100.68(微克)
  • 铜0.45(毫克)
  • 锰1.05(毫克)