飘香土豆片

飘香土豆片 (中餐|晚餐)
类别:私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 运动员食谱
工艺:炒
口味:五香味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 2 难易 6 麻辣 2 时间 6
口感:

飘香土豆片制作方法:

主料:
土豆(黄皮)500克

辅料:
牛肉(瘦)150克 青椒30克 芝麻10克 花生仁(炸)30克 辣椒(红、尖、干)30克

调料:
植物油25克 料酒10克 4克 白砂糖5克 味精2克 花椒粉2克 孜然3克 香油5克 大葱5克

烹饪步骤:
1.将土豆洗净去皮切成薄片,用水洗净淀粉,下入开水锅内氽一下,捞出晾干;
2.土豆片下入五成热的油锅内炸脆,捞出控油;
3.芽菜洗净切末;
4.牛肉、海椒(青椒)、红椒切粒;
5.芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用;
6.炒锅放入香油烧热,下入牛肉粒炒干,加入芽菜末煸炒,烹入料酒,放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒,撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量917.17(千焦)
  • 蛋白质57.62(克)
  • 脂肪31.38(克)
  • 碳水化合物126.4(克)
  • 叶酸115.55(微克)
  • 膳食纤维25.76(克)
  • 胆固醇87(毫克)
  • 维生素A32.11(微克)
  • 维生素B61.36(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C91.75(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E15.01(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素138(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.41(毫克)
  • 硫胺素0.91(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸10.52(毫克)
  • 钙144.11(毫克)
  • 磷780.01(毫克)
  • 钾2731.47(毫克)
  • 钠1914.72(毫克)
  • 碘24.75(微克)
  • 镁243.19(毫克)
  • 铁10.43(毫克)
  • 锌11.03(毫克)
  • 硒18.8(微克)
  • 铜1.24(毫克)
  • 锰4.34(毫克)