五香鸽子

五香鸽子 (早餐|中餐|晚餐)
类别:川菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱
工艺:蒸
口味:五香味
指数:推荐 5 营养 6 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 5
口感:色泽青红相称,鸽肉酥软,蒜苗青翠。

五香鸽子制作方法:

主料:
雏鸽500克

调料:
花生油75克 酱油25克 料酒15克 桂皮2克 大葱15克 15克 八角2克 白砂糖2克

烹饪步骤:
1.将肉鸽开膛去内脏冲洗干净;
2.蒜苗掐去老根洗净切成3厘米的段;
3.锅置火上放没烧至六成热,将肉鸽入油锅氽至半熟捞起控去油,斩成小长方块,码在扣碗中;
4.加酱油、料酒、桂皮、姜、葱、八角、白糖调好味上笼蒸酥;
5.食时扣入深盘中,把蒜苗炒熟围边即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量2501.5(千焦)
  • 蛋白质60.81(克)
  • 脂肪246(克)
  • 碳水化合物14.65(克)
  • 叶酸8.25(微克)
  • 膳食纤维3.38(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A333.99(微克)
  • 维生素B60.57(毫克)
  • 维生素B1239.35(毫克)
  • 维生素C17.05(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E36.57(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素625.9(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.89(毫克)
  • 硫胺素0.49(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸13.64(毫克)
  • 钙4394.22(毫克)
  • 磷2961.19(毫克)
  • 钾1132.89(毫克)
  • 钠4724.05(毫克)
  • 碘82.1(微克)
  • 镁172.92(毫克)
  • 铁15.56(毫克)
  • 锌12.99(毫克)
  • 硒61.64(微克)
  • 铜0.67(毫克)
  • 锰1.56(毫克)