豆腐鸡丝

豆腐鸡丝 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺:拌
口味:本味咸鲜
指数:推荐 7 营养 8 减肥 2 养颜 6 难易 7 麻辣 0 时间 7
口感:莴笋脆爽,豆腐鲜香。

豆腐鸡丝制作方法:

主料:
鸡肉100克 豆腐(北)200克

调料:
大葱10克 酱油10克 香油20克 5克 白砂糖2克 味精2克 花椒粉2克 2克

烹饪步骤:
1.豆腐切成1厘米见方的丁,放入沸水锅中烫一下,捞出沥干水分;莴笋洗干净,切成1厘米见方的丁,用精盐拌腌片刻,挤去水分;鸡肉洗净入锅煮熟切成小方丁;大葱去根洗净切成葱花备用。
2.三丁一起放入盆内,加入花椒粉、酱油、白糖、醋(香醋)、味精、葱花和香油,拌匀后装入盘内即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量624.34(千焦)
  • 蛋白质41.4(克)
  • 脂肪45.97(克)
  • 碳水化合物18.49(克)
  • 叶酸87.63(微克)
  • 膳食纤维7.63(克)
  • 胆固醇106(毫克)
  • 维生素A109.56(微克)
  • 维生素B60.12(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C8.3(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E31.86(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素369.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.2(毫克)
  • 硫胺素0.23(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸7.11(毫克)
  • 钙294.52(毫克)
  • 磷502.44(毫克)
  • 钾943.68(毫克)
  • 钠2862.5(毫克)
  • 碘12.91(微克)
  • 镁202.98(毫克)
  • 铁7.53(毫克)
  • 锌3.49(毫克)
  • 硒18.07(微克)
  • 铜0.37(毫克)
  • 锰0.85(毫克)