鸳鸯白菜

鸳鸯白菜 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
工艺:生炒
口味:本味咸鲜
指数:推荐 8 营养 7 减肥 8 养颜 7 难易 7 麻辣 0 时间 7
口感:菜形有别,脆嫩酥烂。

鸳鸯白菜制作方法:

主料:
白菜500克

调料:
花生油75克 香油2克 酱油15克 15克 3克 淀粉(豌豆)5克 味精3克 大葱10克

烹饪步骤:
1.将白菜洗净,分成2份,一份切成6.6厘米长的细丝,一份切成罗圈丝;葱洗净切成葱花;淀粉加水适量调匀成水淀粉。
2.炒锅置旺火上,倒油35克,油热放入葱花略炸一下,随即下入白菜翻炒,加入醋、味精、酱油、精盐,煸炒几下,用水淀粉勾芡,加入香油装在盘一边。
3.将炒锅置火上,下入余油,放入葱花炸一下,投入罗圈白菜丝,加入精盐、醋、味精煸几下,用水淀粉勾芡,淋入香油装在盘的另一边即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量818.7(千焦)
  • 蛋白质10.05(克)
  • 脂肪77.52(克)
  • 碳水化合物23.88(克)
  • 叶酸93.69(微克)
  • 膳食纤维4.28(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A101.1(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C155.3(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E36.74(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素606.4(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.28(毫克)
  • 硫胺素0.22(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸3.53(毫克)
  • 钙281.61(毫克)
  • 磷214.37(毫克)
  • 钾120.14(毫克)
  • 钠2618.19(毫克)
  • 碘0.36(微克)
  • 镁83.92(毫克)
  • 铁8.08(毫克)
  • 锌2.68(毫克)
  • 硒3.1(微克)
  • 铜0.39(毫克)
  • 锰1.69(毫克)