砂锅黄豆汤

砂锅黄豆汤 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱
工艺:煮
口味:本味咸鲜
指数:推荐 7 营养 7 减肥 6 养颜 6 难易 7 麻辣 0 时间 6
口感:黄豆酥烂,汤汁鲜香。

砂锅黄豆汤制作方法:

主料:
大豆250克

调料:
色拉油50克 酱油5克 3克 料酒5克 味精1克 大葱5克

烹饪步骤:
1.黄豆择洗干净,放入盆内,倒入冷水浸泡8小时,然后放入锅内,加水,用小火煮熟;竹笋切成丝;葱洗净切成葱花。
2.素汤2000毫升倒入砂锅内,烧沸后下入竹笋丝,用筷子搅散,烹入料酒,加入精盐、酱油、味精,再加入煮烂的黄豆,待烧沸一淋入色拉油50克,撒上葱花即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1391.98(千焦)
  • 蛋白质93.46(克)
  • 脂肪90.27(克)
  • 碳水化合物93.91(克)
  • 叶酸331.88(微克)
  • 膳食纤维42.48(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A93.05(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C10.15(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E83.2(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素553.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.67(毫克)
  • 硫胺素1.19(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸6.56(毫克)
  • 钙504.11(毫克)
  • 磷1301.99(毫克)
  • 钾4558.31(毫克)
  • 钠1556.48(毫克)
  • 碘24.37(微克)
  • 镁508.23(毫克)
  • 铁22.2(毫克)
  • 锌9.74(毫克)
  • 硒15.6(微克)
  • 铜3.56(毫克)
  • 锰8.02(毫克)