五香鹌鹑脯

五香鹌鹑脯 (中餐|晚餐)
类别:补血食谱 家常菜 补虚养身食谱 贫血食谱
工艺:炖
口味:五香味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 3
口感:

五香鹌鹑脯制作方法:

主料:
鹌鹑肉500克

调料:
4克 料酒10克 酱油5克 鸡精2克 胡椒粉3克 五香粉8克 糖色5克 白砂糖4克 大葱5克 3克

烹饪步骤:
1.将鹌鹑宰杀,撕去毛皮,去掉内脏,斩去头、翅、爪,洗净后焯水;
2.生菜洗净待用;
3.汤锅置火上,加入奶汤、酱油、精盐、胡椒粉、糖色、白糖、五香粉、料酒、葱段和姜片,沸后撇去浮沫;
4.将鹌鹑放入,移小火煮熟后捞出,取其脯肉,摆在盘中,再浇上原汁,生菜围在盘边作点缀。

营养成份(仅供参考):
  • 能量636.48(千焦)
  • 蛋白质104.08(克)
  • 脂肪16.9(克)
  • 碳水化合物18.07(克)
  • 叶酸48.3(微克)
  • 膳食纤维1.62(克)
  • 胆固醇785.1(毫克)
  • 维生素A291.69(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C30.27(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E2.97(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素550.1(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.76(毫克)
  • 硫胺素0.21(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸32.12(毫克)
  • 钙368.64(毫克)
  • 磷965.78(毫克)
  • 钾1299.38(毫克)
  • 钠2602.81(毫克)
  • 碘15.7(微克)
  • 镁164.54(毫克)
  • 铁16.91(毫克)
  • 锌6.96(毫克)
  • 硒61.53(微克)
  • 铜0.75(毫克)
  • 锰0.84(毫克)