木须炒瓜片

木须炒瓜片
木须炒瓜片 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 营养不良食谱 办公室午餐 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
工艺:生炒
口味:本味咸鲜
指数:推荐 8 营养 8 减肥 0 养颜 3 难易 8 麻辣 0 时间 7
口感:蛋黄金黄,黄瓜脆绿,清鲜爽口。

木须炒瓜片制作方法:

主料:
鸡蛋120克 黄瓜200克

调料:
猪油(炼制)25克 淀粉(豌豆)5克 3克 味精2克 大葱5克 5克

烹饪步骤:
1.把鸡蛋打入碗内,加入精盐、味精调拌均匀;黄瓜洗净切成菱形或顶刀3毫米厚片。
2.炒勺放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出;原勺倒少许油,烧热再放葱姜末稍炒,投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生,再倒入蛋黄颠翻拌匀,用湿淀粉勾芡即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量412.16(千焦)
  • 蛋白质18.54(克)
  • 脂肪35.91(克)
  • 碳水化合物14.8(克)
  • 叶酸194.71(微克)
  • 膳食纤维1.27(克)
  • 胆固醇725.25(毫克)
  • 维生素A319.5(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C18.35(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E3.51(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素191.7(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.39(毫克)
  • 硫胺素0.18(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸0.72(毫克)
  • 钙74.56(毫克)
  • 磷159.08(毫克)
  • 钾210.2(毫克)
  • 钠1501.69(毫克)
  • 碘32.64(微克)
  • 镁15.4(毫克)
  • 铁2.64(毫克)
  • 锌1.38(毫克)
  • 硒17.3(微克)
  • 铜0.2(毫克)
  • 锰0.26(毫克)