素炒蘑菇

素炒蘑菇 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱
工艺:生炒
口味:本味咸鲜
指数:推荐 8 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 0 时间 8
口感:鲜香味浓,滑嫩适口。

素炒蘑菇制作方法:

主料:
蘑菇(鲜蘑)150克

调料:
色拉油50克 酱油20克 黄酒15克 白砂糖15克 淀粉(豌豆)8克 香油5克

烹饪步骤:
1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净,去蒂,分别切片。
2.锅架旺火上,倒入油烧至七成热,放入香菇和蘑菇翻炒,加酱油、白糖、绍酒,继续翻炒入味,加入素汤100毫升,烧沸后勾芡,淋上麻油出锅装盘即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量643.68(千焦)
  • 蛋白质6.56(克)
  • 脂肪55.16(克)
  • 碳水化合物32.72(克)
  • 叶酸20.74(微克)
  • 膳食纤维4.86(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A3(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C3.5(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E40.18(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素15(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.6(毫克)
  • 硫胺素0.13(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸7.42(毫克)
  • 钙33.17(毫克)
  • 磷213.45(毫克)
  • 钾557.49(毫克)
  • 钠1166.63(毫克)
  • 碘0.48(微克)
  • 镁56.22(毫克)
  • 铁4.2(毫克)
  • 锌2.7(毫克)
  • 硒2.49(微克)
  • 铜0.83(毫克)
  • 锰0.59(毫克)