炖五香鸽

炖五香鸽
炖五香鸽 (中餐|晚餐)
类别:家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺:炖
口味:五香味
指数:推荐 5 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 5
口感:

炖五香鸽制作方法:

主料:
雏鸽600克 豆腐干10克 香菇(鲜)100克

调料:
猪油(炼制)50克 八角3克 酱油10克 黄酒5克 3克

烹饪步骤:
1.将鸽子宰杀后,拔光毛,剖腹挖去内脏,反复冲洗干净,沥干水分,整只用盐抹擦均匀;
2.五香豆腐干切成片;
3.香菇泡发洗净,也切成片备用;
4.将五香豆腐干、香菇片铺入沙锅底,放入生鸽坯,加入猪油、黄酒、大料或茴香、肉汤(800克);
5.烧开后,用微火炖至鸽子熟烂即可盛出。

营养成份(仅供参考):
  • 能量2599.95(千焦)
  • 蛋白质72.37(克)
  • 脂肪255.24(克)
  • 碳水化合物9.72(克)
  • 叶酸53.92(微克)
  • 膳食纤维4.69(克)
  • 胆固醇46.5(毫克)
  • 维生素A289.71(微克)
  • 维生素B60.66(毫克)
  • 维生素B1247.22(毫克)
  • 维生素C1(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E7.68(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素1.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素2.29(毫克)
  • 硫胺素0.5(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸17.13(毫克)
  • 钙5239.34(毫克)
  • 磷3541.67(毫克)
  • 钾1053.48(毫克)
  • 钠5687.58(毫克)
  • 碘102.66(微克)
  • 镁161.85(毫克)
  • 铁13.9(毫克)
  • 锌15.4(毫克)
  • 硒74.7(微克)
  • 铜0.77(毫克)
  • 锰0.98(毫克)