凉拌熏鱼

凉拌熏鱼 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 水肿食谱
工艺:拌
口味:五香味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 5
口感:熏香味浓,脆酥可口。

凉拌熏鱼制作方法:

主料:
青鱼500克

调料:
桂皮5克 料酒10克 5克 白砂糖15克 酱油10克 五香粉5克 味精3克 茴香籽[小茴香籽]3克 大葱10克 10克

烹饪步骤:
1.熏青鱼段洗净,切成薄片,用酱油、盐、料酒调拌,腌10分钟,过油炸成金黄色时取出晾凉。
2.将桂皮、茴香、葱、姜、盐、酱油、糖和味精加少许水熬成汁,炸好的鱼片放在汁里浸泡半小时,取出切成小条盛盘,撒上五香粉即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量695.67(千焦)
  • 蛋白质103.04(克)
  • 脂肪21.86(克)
  • 碳水化合物23.73(克)
  • 叶酸174(微克)
  • 膳食纤维1.81(克)
  • 胆固醇540(毫克)
  • 维生素A215.49(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.7(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E4.55(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素33(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.38(毫克)
  • 硫胺素0.17(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸15.1(毫克)
  • 钙209.28(毫克)
  • 磷960.1(毫克)
  • 钾1790.79(毫克)
  • 钠3029.24(毫克)
  • 碘32.74(微克)
  • 镁196.84(毫克)
  • 铁7.48(毫克)
  • 锌5.25(毫克)
  • 硒189.09(微克)
  • 铜0.45(毫克)
  • 锰0.81(毫克)