蛋皮春段

蛋皮春段 (中餐|晚餐)
类别:家常菜 营养不良食谱 滋阴食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱
工艺:炸
口味:五香味
指数:推荐 6 营养 8 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 4
口感:

蛋皮春段制作方法:

主料:
鸡蛋150克 猪肉(肥瘦)50克 小白菜50克 韭菜50克

调料:
2克 味精1克 五香粉1克 2克 料酒10克 植物油100克

烹饪步骤:
1.把鸡蛋打成蛋汁,摊成两张薄蛋皮;
2.姜洗净切成末;
3.韭菜洗净切成段备用;
4.小白菜洗净剁碎;
5.将猪肉剁末,加精盐、料酒、姜末调匀,加进剁碎的小白菜、韭菜段、五香粉、味精,搅拌成馅;
6.把馅子摊放在蛋皮上,包好,做成蛋皮卷;
7.锅上火下油烧至七成热,下入蛋皮卷,炸至呈金黄色时捞出,切成段,即成蛋皮春段。

营养成份(仅供参考):
  • 能量391.98(千焦)
  • 蛋白质28.94(克)
  • 脂肪32.14(克)
  • 碳水化合物10.2(克)
  • 叶酸224.57(微克)
  • 膳食纤维2.31(克)
  • 胆固醇917.5(毫克)
  • 维生素A633.56(微克)
  • 维生素B60.1(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C15.08(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E3.67(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素1641.4(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.56(毫克)
  • 硫胺素0.31(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸2.86(毫克)
  • 钙157.79(毫克)
  • 磷317.7(毫克)
  • 钾560.1(毫克)
  • 钠1134.99(毫克)
  • 碘45.8(微克)
  • 镁45.87(毫克)
  • 铁5.5(毫克)
  • 锌3.1(毫克)
  • 硒28.84(微克)
  • 铜0.34(毫克)
  • 锰0.39(毫克)