烧素肉圆

烧素肉圆 (中餐|晚餐)
类别:家常菜 营养不良食谱 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
工艺:烧
口味:五香味
指数:推荐 7 营养 8 减肥 4 养颜 2 难易 5 麻辣 0 时间 6
口感:

烧素肉圆制作方法:

主料:
豆腐(北)300克 油菜心70克 胡萝卜25克 木耳(水发)15克

调料:
料酒5克 淀粉(玉米)5克 花生油50克 酱油10克 白砂糖5克 3克 味精2克 小麦面粉10克

烹饪步骤:
1.青菜心(油菜心)切成四五厘米左右长的段;
2.胡萝卜煮熟并切成片;
3.水发木耳撕成小块;
4.滗去豆腐的水分,放面粉,精盐拌和,挤成肉圆形,投入六成热的油中炸3分钟,呈金黄色即可成为素肉圆子;
5.炒锅上火注油;
6.用旺火将熟青菜段、熟胡萝卜片炒一下;
7.放入水发木耳和素肉圆子、酱油、白糖、料酒、鲜汤200克调匀煮至汤开;
8.撒味精用湿淀粉勾芡,即可起锅。

营养成份(仅供参考):
  • 能量895.31(千焦)
  • 蛋白质32.33(克)
  • 脂肪74.95(克)
  • 碳水化合物32.64(克)
  • 叶酸122.93(微克)
  • 膳食纤维10.23(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A259.55(微克)
  • 维生素B60.16(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C28.6(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E48.11(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素1559.5(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.17(毫克)
  • 硫胺素0.27(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸1.42(毫克)
  • 钙423.96(毫克)
  • 磷418.18(毫克)
  • 钾574.65(毫克)
  • 钠2000.71(毫克)
  • 碘0.53(微克)
  • 镁238.7(毫克)
  • 铁9.07(毫克)
  • 锌2.99(毫克)
  • 硒9.13(微克)
  • 铜0.35(毫克)
  • 锰0.89(毫克)