豆干炖香鸽

豆干炖香鸽 (中餐|晚餐)
类别:家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 营养不良食谱
工艺:炖
口味:五香味
指数:推荐 7 营养 8 减肥 0 养颜 3 难易 5 麻辣 0 时间 6
口感:

豆干炖香鸽制作方法:

主料:
香干250克 雏鸽700克 香菇(鲜)100克

调料:
猪油(板油)50克 料酒10克 酱油10克 味精3克 5克 八角3克

烹饪步骤:
1.将鸽子去杂收拾干净,整只用精盐拌匀;
2.香干和香菇分别洗净后切成片;
3.炖锅底部铺入香干片和香菇片,依次放入鸽子、猪油、酱油、大料(八角)、料酒和肉汤,置火上烧沸后撇去浮沫;
4.用小火炖至鸽肉熟烂;
5.拣去大料,撒入精盐和味精即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量3294.19(千焦)
  • 蛋白质122.68(克)
  • 脂肪303.03(克)
  • 碳水化合物25.62(克)
  • 叶酸49.7(微克)
  • 膳食纤维6.61(克)
  • 胆固醇55(毫克)
  • 维生素A384.21(微克)
  • 维生素B60.77(毫克)
  • 维生素B1255.09(毫克)
  • 维生素C1(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E56.45(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素101.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素2.7(毫克)
  • 硫胺素0.67(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸20.32(毫克)
  • 钙6823.43(毫克)
  • 磷4638.94(毫克)
  • 钾1456.08(毫克)
  • 钠8018.99(毫克)
  • 碘114.34(微克)
  • 镁396.45(毫克)
  • 铁30.74(毫克)
  • 锌21.99(毫克)
  • 硒94.56(微克)
  • 铜1.84(毫克)
  • 锰4.19(毫克)