腐竹烧肉

腐竹烧肉
腐竹烧肉 (中餐|晚餐)
类别:家常菜 贫血食谱 骨质疏松食谱 滋阴食谱
工艺:烧
口味:五香味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 4 时间 6
口感:

腐竹烧肉制作方法:

主料:
腐竹300克 猪肋条肉(五花肉)300克

调料:
辣椒(红、尖、干)10克 酱油20克 7克 料酒10克 大葱30克 15克 八角5克 淀粉(玉米)30克 植物油70克

烹饪步骤:
1.将五花肉切成2厘米见方,1厘米厚的块,放入盆内加酱油腌2分钟;
2.葱切小段;
3.姜切片;
4.腐竹放入盆内,加入凉水泡5小时,使之发透,切成小段待用;
5.锅上火,倒油烧至九成热,放入五花肉块炸成红色捞出;
6.锅留底油,上火烧热,加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香;
7.下五花肉块,清水(以漫过肉为度),调入酱油、精盐、姜片;
8.待开锅后,转微火焖至八成熟;
9.加入腐竹同烧入味,勾芡即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量3241.1(千焦)
  • 蛋白质165.54(克)
  • 脂肪243.81(克)
  • 碳水化合物106.74(克)
  • 叶酸446.78(微克)
  • 膳食纤维10.52(克)
  • 胆固醇327(毫克)
  • 维生素A37.85(微克)
  • 维生素B60.05(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C1.5(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E84.6(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素46.7(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.41(毫克)
  • 硫胺素0.76(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸10.7(毫克)
  • 钙295.34(毫克)
  • 磷1232.55(毫克)
  • 钾2567.63(毫克)
  • 钠4230.6(毫克)
  • 碘0.48(微克)
  • 镁325.04(毫克)
  • 铁56.8(毫克)
  • 锌17.17(毫克)
  • 硒31.91(微克)
  • 铜4.25(毫克)
  • 锰10.09(毫克)