五香鱼块

五香鱼块 (早餐|中餐|晚餐)
类别:家常菜 营养不良食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
工艺:炸烹
口味:五香味
指数:推荐 6 营养 6 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 6
口感:

五香鱼块制作方法:

主料:
草鱼500克

调料:
大葱25克 15克 花生油100克 白砂糖50克 50克 酱油25克 料酒25克 香油25克 5克 五香粉5克 味精10克

烹饪步骤:
1.鱼去鳞,五脏、鳃、鳍洗净,由脊背下刀劈成两半;
2.葱剖开切成长段;
3.姜去皮切成片;
4.先用少许盐、酱油、料酒、葱、姜把鱼腌1小时;
5.烧沸花生油,把鱼炸熟捞出,炸时油要沸,火要旺,要少量勤炸,若油温底,炸鱼会粘在一起甚至散乱;
6.烧热锅注入香油,油沸时先用葱姜炝锅随即下汤,放入酱油、糖、料酒、鱼、醋、五香粉,在火上烧约15分钟,汁收尽即可;
7.食用时改刀盛盘,浇一点汁。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1890.85(千焦)
  • 蛋白质95.6(克)
  • 脂肪138.58(克)
  • 碳水化合物66.78(克)
  • 叶酸81.38(微克)
  • 膳食纤维1.32(克)
  • 胆固醇235(毫克)
  • 维生素A6.95(微克)
  • 维生素B60.54(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C1.35(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E72.39(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素41.5(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.07(毫克)
  • 硫胺素0.05(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸1.68(毫克)
  • 钙171.95(毫克)
  • 磷891.7(毫克)
  • 钾2018(毫克)
  • 钠4541.44(毫克)
  • 碘0.6(微克)
  • 镁194.8(毫克)
  • 铁17.15(毫克)
  • 锌3.67(毫克)
  • 硒60.48(微克)
  • 铜0.36(毫克)
  • 锰2.84(毫克)