红烧章鱼块

红烧章鱼块 (中餐|晚餐)
类别:闽菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 通乳食谱 延缓衰老食谱
工艺:红烧
口味:咸甜味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 7
口感:

红烧章鱼块制作方法:

主料:
章鱼1000克

调料:
10克 酱油15克 白砂糖10克 料酒10克 味精3克 花生油30克

烹饪步骤:
1.章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜,每条留2 片鱼身;
2.猪里脊肉切5 片薄片;
3.章鱼身、猪里脊肉分别焯水,去浮污;
4.锅置旺火上,下花生油烧热后,下姜片煸出香味后,下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升,改中火烧至汁浓,加味精调味;
5.再烧一会取出,拣去里脊肉,章鱼切成2 厘米见方的块,装盘即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量2456.29(千焦)
  • 蛋白质292.17(克)
  • 脂肪73.55(克)
  • 碳水化合物156.83(克)
  • 叶酸41.85(微克)
  • 膳食纤维0.3(克)
  • 胆固醇275(毫克)
  • 维生素A27.8(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.4(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E28.97(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素17(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.22(毫克)
  • 硫胺素2.76(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸80.34(毫克)
  • 钙261.2(毫克)
  • 磷1588.52(毫克)
  • 钾6135.97(毫克)
  • 钠1980.93(毫克)
  • 碘0.36(微克)
  • 镁668.91(毫克)
  • 铁15.9(毫克)
  • 锌18.67(毫克)
  • 硒299.54(微克)
  • 铜3.28(毫克)
  • 锰0.76(毫克)