五香芹菜豆

五香芹菜豆 (早餐|中餐|晚餐)
类别:家常菜
工艺:腌
口味:五香味
指数:推荐 0 营养 0 减肥 0 养颜 0 难易 0 麻辣 0 时间 0
口感:五香味浓,是家常方便小菜。

五香芹菜豆制作方法:

主料:
芹菜1000克

辅料:
大豆150克 小麦面粉5克

调料:
花椒35克 茴香50克 大蒜(白皮)100克 大葱100克 酱油75克 75克 香油10克 50克

烹饪步骤:
1.把新鲜芹菜择去叶,老茎洗净,切成1.5厘米长段;
2.黄豆去杂洗净,泡开煮熟;
3.将花椒、大茴香、姜、蒜、盐、面,用开水泡一会;
4.兑入酱油,倒入小缸里,再把芹菜、黄豆也倒入缸内;
5.放阴凉干燥处十多天即成,吃时拌入葱丁,调入麻油即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1100.05(千焦)
  • 蛋白质76.23(克)
  • 脂肪39.14(克)
  • 碳水化合物162.66(克)
  • 叶酸554.6(微克)
  • 膳食纤维51.93(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A380.55(微克)
  • 维生素B60.16(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C143(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E59.85(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素2278(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.51(毫克)
  • 硫胺素0.96(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸11.28(毫克)
  • 钙1245.2(毫克)
  • 磷1584.5(毫克)
  • 钾4800.65(毫克)
  • 钠34811.8(毫克)
  • 碘23.5(微克)
  • 镁624.85(毫克)
  • 铁35.89(毫克)
  • 锌13.52(毫克)
  • 硒21.69(微克)
  • 铜3.72(毫克)
  • 锰9.58(毫克)