酱鸡蛋

酱鸡蛋 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 补血食谱 青少年食谱
工艺:酱
口味:五香味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 6 难易 8 麻辣 0 时间 7
口感:鲜红色,味香。

酱鸡蛋制作方法:

主料:
鸡蛋400克

调料:
花椒5克 八角5克 桂皮5克 大葱5克 5克 酱油10克 5克 冰糖3克

烹饪步骤:
1.鸡蛋放锅里,用沸水将鸡蛋煮熟,取出放入凉水内,剥去外皮。
2.净锅里放入清水,加花椒粒、大料瓣、桂皮、葱段、姜块(拍松)、酱油、盐、冰糖烧开,撇去浮沫,熬成酱汤,放入去皮的熟鸡蛋,移微火上烧10分钟,捞出晾凉即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量500.06(千焦)
  • 蛋白质54.43(克)
  • 脂肪35.98(克)
  • 碳水化合物23.09(克)
  • 叶酸453.95(微克)
  • 膳食纤维3.86(克)
  • 胆固醇2340(毫克)
  • 维生素A939.45(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.35(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E7.54(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素20.7(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.13(毫克)
  • 硫胺素0.46(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸1.16(毫克)
  • 钙270.89(毫克)
  • 磷549.55(毫克)
  • 钾690.98(毫克)
  • 钠3071.63(毫克)
  • 碘109.04(微克)
  • 镁67.71(毫克)
  • 铁9.79(毫克)
  • 锌4.69(毫克)
  • 硒57.84(微克)
  • 铜0.7(毫克)
  • 锰1(毫克)