卤蚝油鲜鲍鱼

卤蚝油鲜鲍鱼 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 滋阴食谱 明目食谱 高血压食谱 补虚养身食谱
工艺:卤
口味:五香味
指数:推荐 4 营养 8 减肥 0 养颜 0 难易 4 麻辣 0 时间 3
口感:

卤蚝油鲜鲍鱼制作方法:

主料:
鲍鱼1000克

辅料:
姜5克 大葱20克

调料:
料酒30克 蚝油20克 白砂糖10克 香油5克 八角5克 桂皮3克 5克 陈皮3克 丁香3克 肉豆蔻3克 砂仁3克 花椒3克

烹饪步骤:
1.鲜鲍挖去内脏洗净;葱姜分别洗净,葱切丝,姜切片。
2.把姜、葱、料酒10毫升倒入锅中,再放入鲜鲍一起煮开,开锅后用文火继续煮10分钟。
3.卤料(蚝油20克、料酒20毫升、白糖10毫升、香油5克、卤包[大料、桂皮、姜、陈丁香、豆蔻、砂仁、花椒])倒入锅中煮开,放入鲜鲍用文火熬70-80分钟,再捞出。
4.淋上一些原汁就完成了鲜鲍的制作。

营养成份(仅供参考):
  • 能量990.39(千焦)
  • 蛋白质127.58(克)
  • 脂肪15.31(克)
  • 碳水化合物91.72(克)
  • 叶酸2.74(微克)
  • 膳食纤维6.17(克)
  • 胆固醇2420(毫克)
  • 维生素A248.98(微克)
  • 维生素B60.03(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C1.21(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E26.14(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素53.64(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.66(毫克)
  • 硫胺素0.12(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸2.41(毫克)
  • 钙2708.75(毫克)
  • 磷789.21(毫克)
  • 钾1438.42(毫克)
  • 钠20128.2(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁614.98(毫克)
  • 铁227.24(毫克)
  • 锌17.98(毫克)
  • 硒214.76(微克)
  • 铜7.41(毫克)
  • 锰5.61(毫克)