卤猪血糕

卤猪血糕 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 补血食谱 贫血食谱 心调养食谱
工艺:卤
口味:五香味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 5
口感:

卤猪血糕制作方法:

主料:
猪血1000克

辅料:
大蒜(白皮)40克 大葱30克

调料:
酱油40克 花生油5克 花生仁(炸)10克 八角5克 花椒5克

烹饪步骤:
1.大蒜去皮切片,葱洗净切段;花生仁捣碎成花生粉。
2.卤料(八角、花椒粒)放入纱布袋中封紧做成卤包。
3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫,捞出沥干,切块。
4.锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水,先用大火煮开,再改用小火卤半小时。
5.盛出撒花生粉,并洒上花生油就可以了。

营养成份(仅供参考):
  • 能量755(千焦)
  • 蛋白质129.26(克)
  • 脂肪13.64(克)
  • 碳水化合物35.54(克)
  • 叶酸157.45(微克)
  • 膳食纤维6.54(克)
  • 胆固醇510(毫克)
  • 维生素A6.8(微克)
  • 维生素B60.05(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C3.7(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E5.58(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素40.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.53(毫克)
  • 硫胺素0.4(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸4.2(毫克)
  • 钙137.5(毫克)
  • 磷350.7(毫克)
  • 钾924.05(毫克)
  • 钠2897.37(毫克)
  • 碘0.96(微克)
  • 镁143.05(毫克)
  • 铁92.14(毫克)
  • 锌4.17(毫克)
  • 硒81.51(微克)
  • 铜1.27(毫克)
  • 锰1.52(毫克)