梅菜卤鸡

梅菜卤鸡 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
工艺:卤
口味:五香味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 5 时间 7
口感:

梅菜卤鸡制作方法:

主料:
鸡腿500克 霉干菜70克

辅料:
大葱20克 姜30克 大蒜(白皮)10克

调料:
胡椒粉15克 江米酒10克 白砂糖10克 花椒2克 酱油30克 八角2克

烹饪步骤:
1.葱洗净切段;姜洗净切片;大蒜去皮切末。
2.鸡腿洗净,放进开水中氽烫,捞出沥干水分。
3.梅干菜洗净,放入碗中,加入清水浸泡3分钟左右,捞出沥干。
4.锅中倒入适量的油烧热,放入蒜末和胡椒粉5克爆香。
5.再放入葱、姜、梅干菜和鸡腿,并加入卤料(米酒、糖、胡椒粉、水、花椒粒、酱油、八角)用大火煮开,开锅后改用小火焖至软烂。
6.盛在盘子中,就可以食用了。

营养成份(仅供参考):
  • 能量988.81(千焦)
  • 蛋白质114.96(克)
  • 脂肪37.47(克)
  • 碳水化合物67.65(克)
  • 叶酸82.85(微克)
  • 膳食纤维22.42(克)
  • 胆固醇495(毫克)
  • 维生素A228.2(微克)
  • 维生素B60.73(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C2.5(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E0.18(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素713.4(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.86(毫克)
  • 硫胺素0.36(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸17.9(毫克)
  • 钙1156.3(毫克)
  • 磷1540.56(毫克)
  • 钾1996.62(毫克)
  • 钠4438.53(毫克)
  • 碘1.95(微克)
  • 镁378.08(毫克)
  • 铁41.48(毫克)
  • 锌7.65(毫克)
  • 硒52.25(微克)
  • 铜0.5(毫克)
  • 锰8.35(毫克)