西汁炆牛肉卷

西汁炆牛肉卷 (中餐|晚餐)
类别:粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
工艺:焖
口味:咸甜味
指数:推荐 5 营养 6 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 5
口感:

西汁炆牛肉卷制作方法:

主料:
牛肉(肥瘦)300克 腊肉(烟肉)150克

调料:
大蒜(白皮)15克 番茄汁45克 5克 白砂糖10克 香油10克 生抽10克 鸡粉5克 淀粉(玉米)15克 黄酒15克

烹饪步骤:
1.将牛肉洗净切薄片,撒上淀粉;
2.洋葱去干皮洗净切丝;
3.将烟肉切成粗条状,放入炒锅内爆炸至脆铲出,放入洋葱爆出香味,下蒜茸爆炒出香味,放入烟肉,加淀粉炒匀铲出,做成馅料;
4.将适量的馅料分别放在牛肉上卷起,用牙签穿好;
5.将油放炒锅内烧热,放入牛肉卷爆炒片刻加调味煮开锅后,改用慢火?25分钟,除去牙签,勾芡兜匀即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量889.55(千焦)
  • 蛋白质95.94(克)
  • 脂肪36.48(克)
  • 碳水化合物42.92(克)
  • 叶酸11.05(微克)
  • 膳食纤维0.68(克)
  • 胆固醇321.45(毫克)
  • 维生素A23.25(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C5.05(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E9.32(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素14.5(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.64(毫克)
  • 硫胺素1.5(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸24.18(毫克)
  • 钙104.5(毫克)
  • 磷901.3(毫克)
  • 钾1255.65(毫克)
  • 钠3892.44(毫克)
  • 碘0.86(微克)
  • 镁81.95(毫克)
  • 铁15.27(毫克)
  • 锌18.04(毫克)
  • 硒29.16(微克)
  • 铜0.69(毫克)
  • 锰0.42(毫克)