兰花豆腐干

兰花豆腐干
兰花豆腐干 (中餐|晚餐)
类别:粤菜 骨质疏松食谱
工艺:煮
口味:咸甜味
指数:推荐 6 营养 6 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 6
口感:

兰花豆腐干制作方法:

主料:
豆腐干200克

调料:
白砂糖30克 生抽23克 老抽23克 3克 味精2克 丁香1克 八角1克 桂皮2克 花椒5克

烹饪步骤:
1.将每件豆腐干两面斜切18刀,切2/3深,不可切断;
2.把切好豆腐干挂起晾干;
3.将豆腐干放滚水中,煮5分钟捞起滴干水分,放落入油中,炸至稍硬捞出;
4.将调味煮滚,放豆腐干用慢火煮5分钟,不要盖盖,熄火浸15分钟,吃时切小块,淋上香油即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量458.07(千焦)
  • 蛋白质36.5(克)
  • 脂肪7.97(克)
  • 碳水化合物63.73(克)
  • 叶酸121.62(微克)
  • 膳食纤维3.63(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A1.22(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E0.18(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素7.4(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.21(毫克)
  • 硫胺素0.08(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸1.33(毫克)
  • 钙668.28(毫克)
  • 磷606.49(毫克)
  • 钾477.77(毫克)
  • 钠4557.26(毫克)
  • 碘93.2(微克)
  • 镁152.12(毫克)
  • 铁12.54(毫克)
  • 锌3.92(毫克)
  • 硒1.08(微克)
  • 铜1.73(毫克)
  • 锰3.11(毫克)