开味猪头片

开味猪头片
开味猪头片 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 青少年食谱 补虚养身食谱
工艺:卤
口味:五香味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 2 难易 5 麻辣 1 时间 6
口感:

开味猪头片制作方法:

主料:
猪头肉350克

调料:
大蒜(白皮)10克 大葱30克 青蒜10克 3克 辣椒粉5克 花椒2克 香油5克 酱油10克 白砂糖5克 2克 味精1克 5克

烹饪步骤:
1.猪头肉洗净;大蒜剥去蒜皮洗净;葱、蒜苗分别洗净;姜洗净切片。
2.锅中倒入适量的水,放入猪头肉、葱2支、姜片、花椒粒,盖上锅盖,煮约15分钟。
3.捞出猪头肉,上面用重物压扁,直到冷却后用刀切成薄片,排摆在盘子中。
4.把剩余的葱、蒜、蒜苗都切成末和辣椒末、调味料(香油、酱油、糠、盐、味精、白醋)一起搅拌均匀。
5.最后,把调匀的料汁淋在猪头肉就可以了。

营养成份(仅供参考):
  • 能量114.47(千焦)
  • 蛋白质3.17(克)
  • 脂肪5.82(克)
  • 碳水化合物16.17(克)
  • 叶酸3.65(微克)
  • 膳食纤维3.85(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A171.05(微克)
  • 维生素B60.05(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C3.32(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E4.49(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素1026.1(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.08(毫克)
  • 硫胺素0.04(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸0.95(毫克)
  • 钙55.98(毫克)
  • 磷68.17(毫克)
  • 钾212.65(毫克)
  • 钠1468.62(毫克)
  • 碘0.24(微克)
  • 镁39.8(毫克)
  • 铁2.86(毫克)
  • 锌0.52(毫克)
  • 硒1.25(微克)
  • 铜0.12(毫克)
  • 锰0.66(毫克)