香卤鸭掌

香卤鸭掌
香卤鸭掌 (早餐|中餐|晚餐)
类别:湘菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱
工艺:卤
口味:五香味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 4 养颜 4 难易 7 麻辣 0 时间 6
口感:鸭掌香脆,味鲜可口。

香卤鸭掌制作方法:

主料:
鸭掌1500克

调料:
味精10克 香油15克

烹饪步骤:
1.鸭掌清去粗黄皮洗净,下入开水锅煮到六成烂时找出,用凉水泡上,由掌背剖开抽去筋骨,剔去掌底趼皮和爪甲,用水洗净,再下入卤汤锅煨半小时,取出晾凉,刷上香油,以免干燥。
2.食用时,将鸭掌装入盘内,用香卤汤和味精、香油兑汁浇上,拼上香菜即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量2442.5(千焦)
  • 蛋白质409.31(克)
  • 脂肪43.88(克)
  • 碳水化合物101.88(克)
  • 叶酸149.08(微克)
  • 膳食纤维1.2(克)
  • 胆固醇540(毫克)
  • 维生素A358(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C48(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E11.27(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素1160(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素2.69(毫克)
  • 硫胺素0.05(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸18.73(毫克)
  • 钙471(毫克)
  • 磷1414.4(毫克)
  • 钾692.4(毫克)
  • 钠1781.04(毫克)
  • 碘1.5(微克)
  • 镁78.7(毫克)
  • 铁22.55(毫克)
  • 锌8.6(毫克)
  • 硒81.93(微克)
  • 铜0.22(毫克)
  • 锰0.35(毫克)