卤汁面筋

卤汁面筋 (中餐|晚餐)
类别:苏菜 健脾开胃食谱 老人食谱 动脉硬化食谱
工艺:烧
口味:甜咸味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 6
口感:此菜面筋柔软,甜咸可口。

卤汁面筋制作方法:

主料:
油面筋250克

辅料:
香菇(鲜)50克 冬笋75克

调料:
3克 酱油40克 白砂糖80克 味精3克 八角10克 香油20克 大豆油50克

烹饪步骤:
1.冬笋煮熟切片;
2.香菇洗净撕成小朵;
3.将面筋撕成小块放入炒勺中,加底油烧至六成热后放入香菇、笋片、八角、酱油、白糖、精盐、味精、香菇汤(300克)烧沸,用手勺翻动;
4.盖上锅盖,移至微火上焖约10分钟;
5.再移至旺火收稠汤汁,拣去八角,淋入香油,装盘即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量2266.34(千焦)
  • 蛋白质75.25(克)
  • 脂肪133.47(克)
  • 碳水化合物200.81(克)
  • 叶酸21.03(微克)
  • 膳食纤维9.88(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A10.45(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C1.25(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E78.56(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素64(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.3(毫克)
  • 硫胺素0.17(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸7.73(毫克)
  • 钙146.66(毫克)
  • 磷411.52(毫克)
  • 钾283.54(毫克)
  • 钠3805.68(毫克)
  • 碘0.96(微克)
  • 镁178.87(毫克)
  • 铁12.13(毫克)
  • 锌7.22(毫克)
  • 硒59.21(微克)
  • 铜1.52(毫克)
  • 锰4.83(毫克)