五香熏蛋

五香熏蛋 (早餐|中餐|晚餐)
类别:鲁菜 肝调养食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 补血食谱 滋阴食谱
工艺:熏
口味:五香味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 0 时间 6
口感:色泽油亮,熏香味美。

五香熏蛋制作方法:

主料:
鸡蛋1500克

调料:
酱油150克 30克 味精2克 香油5克 白砂糖60克 花椒2克 八角2克 桂皮2克 沙姜2克 丁香3克 甘草4克

烹饪步骤:
1.鸡蛋放锅中煮6至7分钟,将锅离火,焖约3至5分钟,把蛋捞出用凉水泡上,然后把蛋皮剥去。
2.除糖和香油以外,将各种调料放入锅里加水制成卤汁,烧开后把鸡蛋放入卤汁锅中,煮10分钟,但不要滚开,见蛋清呈浅褐色时捞出摆在箅子上。熏锅放旺火上,再把糖撒在锅时,迅速将蛋箅子放在锅里盖严,熏2至3分钟取出,抹上香油即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量2122.71(千焦)
  • 蛋白质209.12(克)
  • 脂肪138.11(克)
  • 碳水化合物125.49(克)
  • 叶酸1699.6(微克)
  • 膳食纤维3.78(克)
  • 胆固醇8775(毫克)
  • 维生素A3510.6(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.04(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E31.38(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素3.6(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素4.28(毫克)
  • 硫胺素1.73(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸5.65(毫克)
  • 钙1010.59(毫克)
  • 磷2265.36(毫克)
  • 钾2833.43(毫克)
  • 钠22575.8(毫克)
  • 碘411.6(微克)
  • 镁403.6(毫克)
  • 铁44.74(毫克)
  • 锌18.69(毫克)
  • 硒218.17(微克)
  • 铜2.51(毫克)
  • 锰2.7(毫克)