冬笋炆羊肉

冬笋炆羊肉 (中餐|晚餐)
类别:粤菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
工艺:焖
口味:甜咸味
指数:推荐 5 营养 8 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 5
口感:

冬笋炆羊肉制作方法:

主料:
冬笋200克 羊肉(肥瘦)500克

辅料:
香菇(鲜)30克 白萝卜50克

调料:
大蒜(白皮)20克 10克 蚝油15克 白砂糖8克 草果3克 鸡粉5克 淀粉(玉米)5克 老抽15克

烹饪步骤:
1.将羊腩洗净切块;
2.将白萝卜洗净去皮切片,放锅内,用水煮开锅,放入羊肉块煮10分钟,取出控干水分,加老抽搅匀;
3.将冬笋放锅内加水,盐煲15分钟,取出晾凉切片;
4.将冬菇浸软去脚,放糖、淀粉、油拌匀;
5.将炒锅内放60克油烧热后,放入蒜炒出香味,放入笋、姜、羊肉炒透;
6.铲出放入煲内,加调味煲滚,用慢火约?1小时;
7.放入冬菇?15分钟,勾芡上盘,用香菜伴盘即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1220.3(千焦)
  • 蛋白质107.24(克)
  • 脂肪71.24(克)
  • 碳水化合物41.04(克)
  • 叶酸32.68(微克)
  • 膳食纤维3.64(克)
  • 胆固醇460.45(毫克)
  • 维生素A141.3(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C14.6(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E1.97(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素193(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.93(毫克)
  • 硫胺素0.44(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸25(毫克)
  • 钙110.75(毫克)
  • 磷929.59(毫克)
  • 钾1418.65(毫克)
  • 钠2428.73(毫克)
  • 碘0.63(微克)
  • 镁127.39(毫克)
  • 铁13.78(毫克)
  • 锌16.81(毫克)
  • 硒163.32(微克)
  • 铜3.94(毫克)
  • 锰0.71(毫克)