大酱汤

大酱汤
大酱汤 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:贫血食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺:煮
口味:香辣
指数:推荐 8 营养 8 减肥 0 养颜 6 难易 6 麻辣 4 时间 6
口感:

大酱汤制作方法:

主料:
牛肉(瘦)100克

辅料:
豆腐(北)50克 口蘑50克 洋葱(白皮)50克

调料:
辣椒(红、尖、干)20克 辣椒酱10克 大葱10克 酱油10克 白砂糖3克 大蒜(白皮)3克 香油3克 胡椒粉2克 植物油10克 3克

烹饪步骤:
1.制作肉酱:酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;?椒少量调拌均匀;
2.牛肉切细,然后放适当的肉酱后搅拌;
3.制作汤料:将上面所述的大酱、辣椒酱、辣椒粉拌匀;
4.豆腐切成0.3cm的厚度,3~4cm的大小;
5.南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半;
6.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,放水;
7.汤开始沸腾的时候,放汤料和蘑菇,煮沸,去掉浮沫;
8.放豆腐、冬瓜、小白菜、洋葱、大葱,最后放辣椒,煮沸即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量405.96(千焦)
  • 蛋白质48.83(克)
  • 脂肪13.86(克)
  • 碳水化合物40.82(克)
  • 叶酸28.91(微克)
  • 膳食纤维19.39(克)
  • 胆固醇58(毫克)
  • 维生素A24.65(微克)
  • 维生素B60.04(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C4.51(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E13.07(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素112.5(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.26(毫克)
  • 硫胺素0.27(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸29.28(毫克)
  • 钙187.47(毫克)
  • 磷1167.69(毫克)
  • 钾2260.11(毫克)
  • 钠2622.24(毫克)
  • 碘11.4(微克)
  • 镁199.34(毫克)
  • 铁16.32(毫克)
  • 锌10.59(毫克)
  • 硒12.73(微克)
  • 铜3.32(毫克)
  • 锰5.68(毫克)