红油鸡丝

红油鸡丝
红油鸡丝 (中餐|晚餐)
类别:川菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱
工艺:拌
口味:香辣
指数:推荐 8 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 7 时间 7
口感:

红油鸡丝制作方法:

主料:
鸡腿200克

调料:
大葱5克 大蒜(白皮)5克 辣椒油10克 酱油5克 3克 味精1克 花椒粉2克 辣椒(青、尖)20克

烹饪步骤:
1.鸡腿放入锅中煮熟,在原汤内浸泡30分钟,取出凉后切成丝;
2.蒜去皮,去蒂,洗净后切成蒜末,葱去皮,去须,切成细丝;
3.将盐、味精、酱油、红油、辣椒放入碗中,兑成汁;
4.将葱丝放入盘底,上面放上鸡丝,将兑好的调味汁淋在鸡丝上,拌匀即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量405.04(千焦)
  • 蛋白质41.8(克)
  • 脂肪24.67(克)
  • 碳水化合物4.93(克)
  • 叶酸32.38(微克)
  • 膳食纤维1.18(克)
  • 胆固醇198(毫克)
  • 维生素A60.46(微克)
  • 维生素B60.29(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C12.9(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E9(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素100.1(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.23(毫克)
  • 硫胺素0.14(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸6.78(毫克)
  • 钙31.84(毫克)
  • 磷567.32(毫克)
  • 钾525.79(毫克)
  • 钠1698.79(毫克)
  • 碘0.39(微克)
  • 镁57(毫克)
  • 铁4.47(毫克)
  • 锌2.43(毫克)
  • 硒19.84(微克)
  • 铜0.08(毫克)
  • 锰0.22(毫克)