香辣冬瓜丝

香辣冬瓜丝
香辣冬瓜丝 (早餐|中餐|晚餐| )
类别:清真菜 防暑食谱 夏季养生食谱 利尿食谱 减肥瘦身食谱
工艺:拌
口味:香辣
指数:推荐 8 营养 7 减肥 7 养颜 0 难易 8 麻辣 2 时间 7
口感:黑白分明,口味香辣微酸,瓜丝绵软,粉丝爽滑,令人回味无穷。

香辣冬瓜丝制作方法:

主料:
冬瓜600克

辅料:
粉丝150克 木耳(水发)20克

调料:
大蒜(白皮)10克 辣椒油20克 香油15克 20克 5克 味精2克

烹饪步骤:
1.将冬瓜切成厚0.5厘米的片,再改切成0.5厘米粗的丝,装大碗内;
2.加适量精盐拌匀腌15分钟后,挤出大部分水分;
3.粉丝用开水泡发好后沥净水,切成8厘米长的段;
4.水发木耳洗净切细丝;
5.蒜去皮洗净切末;
6.取小碗一只,放入蒜末、精盐、味精、醋、辣椒油、麻油调拌均匀,兑成调味汁;
7.取净盘一只,粉丝铺底,上放抖散的冬瓜丝,冬瓜丝上面放木耳丝;
8.将小碗内的调味汁均匀地浇在上面,食用时拌匀即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量893.56(千焦)
  • 蛋白质4.97(克)
  • 脂肪36.58(克)
  • 碳水化合物145.45(克)
  • 叶酸56.68(微克)
  • 膳食纤维8.88(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A8.7(微克)
  • 维生素B60.12(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C96.9(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E29.77(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素53(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.06(毫克)
  • 硫胺素0.06(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸2.31(毫克)
  • 钙135.7(毫克)
  • 磷123.38(毫克)
  • 钾480.58(毫克)
  • 钠2215.62(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁92.84(毫克)
  • 铁12.72(毫克)
  • 锌1.49(毫克)
  • 硒6.16(微克)
  • 铜0.18(毫克)
  • 锰1.19(毫克)