什锦蔬菜汤

什锦蔬菜汤
什锦蔬菜汤 (中餐|晚餐)
类别:家常菜 营养不良食谱 青少年食谱 学生膳食 学龄期儿童食谱
工艺:煮
口味:微辣
指数:推荐 7 营养 8 减肥 5 养颜 4 难易 6 麻辣 4 时间 7
口感:

什锦蔬菜汤制作方法:

主料:
圆白菜150克 洋葱(白皮)50克 胡萝卜100克 芹菜50克 土豆(黄皮)100克 番茄100克

辅料:
油炒面50克 奶油30克

调料:
大蒜(白皮)8克 大葱8克 牛油20克 香叶2克 辣椒(红、尖、干)5克 胡椒1克 5克 味精1克

烹饪步骤:
1.将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状;
2.芹菜洗净切成段;
3.土豆去皮后与圆白菜切成三角块;
4.蒜瓣切成蓉;
5.西红柿(番茄)放入开水中稍烫,捞出后剥皮切块;
6.将锅置于旺火上,倒入熟牛油,旺火烧开后放入干红椒、胡椒粒、香叶、洋葱瓣、胡萝卜块;
7.待焖至六成熟时加入油炒面、鸡汤(100克),放进圆白菜块、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和西红柿块;
8.用旺火烧开后改用小火,将蔬菜煮烂,再加精盐和味精调匀,盛入汤盘中,淋上奶油即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量849.47(千焦)
  • 蛋白质15.84(克)
  • 脂肪51.61(克)
  • 碳水化合物90.27(克)
  • 叶酸85.77(微克)
  • 膳食纤维9.99(克)
  • 胆固醇93.3(毫克)
  • 维生素A886.28(微克)
  • 维生素B60.34(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C111.8(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E5.62(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素4714.12(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.22(毫克)
  • 硫胺素0.39(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸3.66(毫克)
  • 钙177.38(毫克)
  • 磷288.12(毫克)
  • 钾1287.39(毫克)
  • 钠2322.06(毫克)
  • 碘4.65(微克)
  • 镁92.26(毫克)
  • 铁6.15(毫克)
  • 锌2.78(毫克)
  • 硒22.25(微克)
  • 铜2.13(毫克)
  • 锰1.7(毫克)