干焗虾筒

干焗虾筒 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:卤酱菜 通乳食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺:焗
口味:五香味
指数:推荐 7 营养 9 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 6
口感:

干焗虾筒制作方法:

主料:
河虾500克 猪肉(肥)15克 火腿50克 芹菜100克 鸡蛋150克 荸荠100克

辅料:
小麦面粉100克 面包屑250克

调料:
5克 酱油20克 味精3克 胡椒粉3克 香油5克

烹饪步骤:
1.先将虾去壳洗净,用干净白布包裹挤去水,然后将虾肉剁烂成糊状,加入味粉,盐,捣成虾胶,盛起备用。
2.将马蹄肉(荸荠)切成碎粒,肥肉切细粒,一同放入虾胶内拌匀,分搓成20粒备用。
3.把火腿,芹菜均匀切成细条,然后把每粒虾球压成平扁形,中间夹放火腿和芹菜各一二块,再将虾胶片卷成圆筒形,约5厘米长,滚上面粉,再过鸡蛋浆,后将每只虾筒洒遍面包糠候用。
4.将油锅烧开,把虾筒放下炸五分钟色金黄色便可。再将炸油倾去,加入生抽,麻油,胡椒粉调味,把虾筒?2分钟,取出盛碟,食时附加潮甜酱一碟便可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量2167.3(千焦)
  • 蛋白质165.87(克)
  • 脂肪57.32(克)
  • 碳水化合物291.18(克)
  • 叶酸235.54(微克)
  • 膳食纤维6.81(克)
  • 胆固醇2113.35(毫克)
  • 维生素A631.65(微克)
  • 维生素B60.11(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C19(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E36.36(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素81.8(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.89(毫克)
  • 硫胺素1.25(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸9.86(毫克)
  • 钙1885.31(毫克)
  • 磷1862.78(毫克)
  • 钾2956.79(毫克)
  • 钠6396.84(毫克)
  • 碘46.93(微克)
  • 镁428.15(毫克)
  • 铁29.99(毫克)
  • 锌15.3(毫克)
  • 硒184.08(微克)
  • 铜3.72(毫克)
  • 锰2.09(毫克)