什锦凉粉

什锦凉粉 (早餐|中餐|晚餐)
类别:鲁菜 便秘食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺:拌
口味:家常味
指数:推荐 6 营养 5 减肥 8 养颜 4 难易 9 麻辣 6 时间 6
口感:凉粉晶莹滑嫩,凉爽悦人;品味咸鲜醒香辣,五味俱全,美味刺激。

什锦凉粉制作方法:

主料:
琼脂100克

辅料:
榨菜20克 香菜20克 辣椒(红、尖)20克

调料:
大蒜(白皮)10克 大葱10克 10克 酱油10克 味精2克 8克 香油10克

烹饪步骤:
1.将冻粉洗净,放锅中加清水2500克,用小火慢慢熬至1500克,倒入盛器中冷却,即成为凉粉,用清水浸泡备用。
2.凉粉切成条或薄片放汤碗中,撒上榨菜末、大葱末、大蒜末、香菜末、红椒米、酱油、盐、味精、醋和香油调匀即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量448.86(千焦)
  • 蛋白质4.34(克)
  • 脂肪10.48(克)
  • 碳水化合物86.01(克)
  • 叶酸31.1(微克)
  • 膳食纤维1.77(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A103(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C39.8(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E7.33(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素617.4(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.08(毫克)
  • 硫胺素0.04(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸1.13(毫克)
  • 钙180.86(毫克)
  • 磷88.28(毫克)
  • 钾293.6(毫克)
  • 钠4776.91(毫克)
  • 碘0.54(微克)
  • 镁111.5(毫克)
  • 铁10.4(毫克)
  • 锌6.92(毫克)
  • 硒3.78(微克)
  • 铜0.44(毫克)
  • 锰2.07(毫克)