松花拌豆腐

松花拌豆腐
松花拌豆腐 (早餐|中餐|晚餐)
类别:鲁菜 清热去火食谱 高血压食谱 健脾开胃食谱 家常菜
工艺:拌
口味:家常味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 3 养颜 2 难易 7 麻辣 2 时间 7
口感:豆腐滑嫩,松花蛋软香,造型美观似花朵,菜品咸鲜香辣甜五味。

松花拌豆腐制作方法:

主料:
豆腐(南)350克 松花蛋(鸭蛋)150克

调料:
酱油10克 3克 味精2克 白砂糖5克 花椒3克 植物油10克 辣椒油5克

烹饪步骤:
1.将油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;嫩豆腐原样放长盘中,横切片,竖切丝让豆腐开花;松花蛋洗净切丁,置豆腐中央。
2.取一小碗,加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁,浇在豆腐上,再淋辣椒油即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量634.9(千焦)
  • 蛋白质42.81(克)
  • 脂肪41.63(克)
  • 碳水化合物28.93(克)
  • 叶酸110.4(微克)
  • 膳食纤维6.48(克)
  • 胆固醇912(毫克)
  • 维生素A325.09(微克)
  • 维生素B60.18(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E29.03(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素15.7(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.37(毫克)
  • 硫胺素0.31(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸3.87(毫克)
  • 钙519.43(毫克)
  • 磷536.45(毫克)
  • 钾807.57(毫克)
  • 钠2744.57(毫克)
  • 碘10.44(微克)
  • 镁164.78(毫克)
  • 铁10.35(毫克)
  • 锌3.92(毫克)
  • 硒42.41(微克)
  • 铜14.23(毫克)
  • 锰0.43(毫克)