成都爆鸡丁

成都爆鸡丁
成都爆鸡丁 (中餐|晚餐)
类别:私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 单身食谱
工艺:爆
口味:酸甜味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 6 时间 7
口感:

成都爆鸡丁制作方法:

主料:
鸡胸脯肉250克

辅料:
荸荠50克 青椒30克

调料:
植物油20克 江米酒15克 酱油10克 淀粉(玉米)10克 白砂糖5克 5克 香油10克 味精3克 豆瓣辣酱5克 大葱5克 2克 大蒜(白皮)5克

烹饪步骤:
1.将鸡肉切丁,加酱油、淀粉拌匀腌30分钟;
2.荸荠去皮洗净切丁;
3.青椒去蒂、籽洗净切丁;
4.酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用;
5.炒锅注油烧至七分热,放入鸡丁过油,捞出控油;
6.炒锅留底油烧热,下入葱姜蒜爆香,放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量553.66(千焦)
  • 蛋白质52.14(克)
  • 脂肪22.83(克)
  • 碳水化合物33.06(克)
  • 叶酸4.1(微克)
  • 膳食纤维1.59(克)
  • 胆固醇205(毫克)
  • 维生素A80.81(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C25.68(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E8.77(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素245.1(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.38(毫克)
  • 硫胺素0.22(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸28.12(毫克)
  • 钙45.34(毫克)
  • 磷602.02(毫克)
  • 钾1131.22(毫克)
  • 钠994.43(毫克)
  • 碘3.12(微克)
  • 镁102.09(毫克)
  • 铁4.08(毫克)
  • 锌1.9(毫克)
  • 硒28.81(微克)
  • 铜0.26(毫克)
  • 锰0.57(毫克)