鱼香圆白菜

鱼香圆白菜 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:京菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
工艺:生炒
口味:家常味
指数:推荐 7 营养 8 减肥 4 养颜 5 难易 6 麻辣 3 时间 7
口感:色泽美观,甜、酸、咸、辣、香五味俱全。

鱼香圆白菜制作方法:

主料:
圆白菜200克

辅料:
猪肉(瘦)50克 木耳(水发)30克 胡萝卜30克 青椒30克

调料:
白砂糖20克 10克 酱油10克 泡椒15克 豆瓣酱15克 1克 味精2克 料酒10克 淀粉(豌豆)10克 花生油50克 香油10克 大葱10克 10克

烹饪步骤:
1.将圆白菜洗净,沥干水,切成均匀的丝;
2.将肉、木耳、胡萝卜、青椒、泡辣椒、葱、姜分别洗净,切成均匀的丝;
3.将豆瓣酱剁碎;
4.将白糖、醋、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、湿淀粉15克(淀粉10克加水)兑成味汁;
5.锅内加油烧热,放入肉丝炒散;
6.再放入泡辣椒丝、葱姜丝、豆瓣酱炒出红油;
7.放入圆白菜丝、木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝煸炒均匀,至微熟,倒入味汁颠翻均匀,淋入香油出锅装盘即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量840.76(千焦)
  • 蛋白质18.16(克)
  • 脂肪64.75(克)
  • 碳水化合物50.72(克)
  • 叶酸52.25(微克)
  • 膳食纤维4.32(克)
  • 胆固醇40.5(毫克)
  • 维生素A274.3(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C106.5(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E31.82(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素1510.4(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.24(毫克)
  • 硫胺素0.39(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸4.78(毫克)
  • 钙162.87(毫克)
  • 磷232.48(毫克)
  • 钾751.82(毫克)
  • 钠2172.71(毫克)
  • 碘3.97(微克)
  • 镁105.21(毫克)
  • 铁10.8(毫克)
  • 锌3.1(毫克)
  • 硒9.13(微克)
  • 铜0.41(毫克)
  • 锰1.97(毫克)