家常熬黄鱼

家常熬黄鱼 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:京菜 神经衰弱食谱 失眠食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱
工艺:煮
口味:家常味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 6 难易 6 麻辣 0 时间 6
口感:

家常熬黄鱼制作方法:

主料:
大黄鱼500克

调料:
花生油25克 甜面酱5克 酱油3克 料酒2克 香油1克 2克 2克 大葱3克 3克 大蒜(白皮)2克

烹饪步骤:
1.鱼去鳞、背刺、内脏,洗净沥干。鱼身两侧各划4道直花刀。猪肉切0.3厘米厚的薄片,葱姜切3厘米段。
2.锅加油500克,坐旺火烧热,下鱼炸至发挺、变黄时捞出盛盘。
3.锅底留油25克,下肉片炒至半熟,加料酒、甜酱炒匀,再加酱油、葱段、高汤、和盐搅匀,最后下鱼并盖锅移微火熬透(约10分钟),出锅,略加蒜段和香油即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量768.23(千焦)
  • 蛋白质94.24(克)
  • 脂肪40.09(克)
  • 碳水化合物7.24(克)
  • 叶酸2.49(微克)
  • 膳食纤维0.25(克)
  • 胆固醇20.25(毫克)
  • 维生素A62.52(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.35(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E17.08(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素9.12(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.54(毫克)
  • 硫胺素0.29(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸11.06(毫克)
  • 钙277.19(毫克)
  • 磷936.68(毫克)
  • 钾1421.55(毫克)
  • 钠1686.89(毫克)
  • 碘0.98(微克)
  • 镁210.25(毫克)
  • 铁5.64(毫克)
  • 锌3.94(毫克)
  • 硒215.71(微克)
  • 铜0.29(毫克)
  • 锰0.44(毫克)