干烧四季豆

干烧四季豆
干烧四季豆 (中餐|晚餐)
类别:私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 防暑食谱
工艺:干炒
口味:家常味
指数:推荐 8 营养 8 减肥 6 养颜 6 难易 7 麻辣 0 时间 7
口感:此菜色泽碧绿悦目,鲜香入味,脆爽利口。

干烧四季豆制作方法:

主料:
四季豆750克

调料:
植物油50克 黄酒20克 香油20克 5克 白砂糖5克 味精4克 大葱5克 5克

烹饪步骤:
1.将四季豆摘去两端,并撕去边筋,再一斩为二;
2.洗净沥水后,放入高温油锅内炸至碧绿并有些干瘪时捞出沥油;
3.原炒锅留少许底油加热,放入姜末、开洋末稍煸;
4.倒入四季豆翻炒数下,加入绍酒、精盐、糖、味精和二匙汤水;
5.略焖烧至入味,旺火收浓汤汁,撒入葱花,加入香麻油,拌匀后即可起锅装盘。

营养成份(仅供参考):
  • 能量486.22(千焦)
  • 蛋白质27.99(克)
  • 脂肪23.64(克)
  • 碳水化合物49.65(克)
  • 叶酸12(微克)
  • 膳食纤维11.5(克)
  • 胆固醇131.25(毫克)
  • 维生素A269.7(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C45.35(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E23.62(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素1586.7(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.57(毫克)
  • 硫胺素0.31(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸4.43(毫克)
  • 钙472.55(毫克)
  • 磷556.26(毫克)
  • 钾1086.56(毫克)
  • 钠3581.74(毫克)
  • 碘20.62(微克)
  • 镁268.03(毫克)
  • 铁14.39(毫克)
  • 锌2.87(毫克)
  • 硒22.33(微克)
  • 铜1.44(毫克)
  • 锰1.82(毫克)