豆瓣豆腐

豆瓣豆腐
豆瓣豆腐 (中餐|晚餐)
类别:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺:焖
口味:豆瓣味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 0 时间 6
口感:

豆瓣豆腐制作方法:

主料:
豆腐(北)250克 猪肉(肥瘦)100克

调料:
蚝油15克 甜面酱5克 豆瓣辣酱15克 淀粉(玉米)3克 青葱10克 大蒜(白皮)5克 5克

烹饪步骤:
1.豆腐切丁;
2.姜、蒜、葱均切成粒状;
3.油锅烧热后炒调味酱加姜、蒜、葱白,炒香后加入豆腐,锅铲朝下轻轻移动豆腐使其混合,加点水后盖住锅盖焖3分钟,开小火可以将时间拉长,使入味;
4.勾芡,撒下葱粒即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量710.15(千焦)
  • 蛋白质37.56(克)
  • 脂肪57.75(克)
  • 碳水化合物18.22(克)
  • 叶酸103.98(微克)
  • 膳食纤维8.41(克)
  • 胆固醇80(毫克)
  • 维生素A94.95(微克)
  • 维生素B60.12(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C2.95(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E23.55(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素461.5(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.27(毫克)
  • 硫胺素0.38(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸4.26(毫克)
  • 钙313.34(毫克)
  • 磷462.4(毫克)
  • 钾566.24(毫克)
  • 钠375.5(毫克)
  • 碘0.48(微克)
  • 镁185.28(毫克)
  • 铁6.66(毫克)
  • 锌4.07(毫克)
  • 硒23.17(微克)
  • 铜0.26(毫克)
  • 锰0.47(毫克)